ในช่วงเวลาหนึ่ง พวกเราแต่ละคนต้องเคยคิดที่จะลาออกจากงานที่น่าเบื่อ 9-5 งาน และเริ่มต้นเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการด้วยการเปิดร้านกาแฟหรือร้านอาหาร จริงไหม?หากคุณเป็นคนไม่กี่คนที่วางแผนจะทำตามความฝันในอนาคตอันใกล้นี้ เรามาทำความเข้าใจว่าเส้นโค้งของอุตสาหกรรมร้านอาหารเป็นอย่างไร?ตาม รายงานของ FICCIตลาดบริการอาหารอินเดียในอินเดีย (ทั้งที่มีการจัดการและ
ไม่มีการรวบรวมอยู่ที่ประมาณ 3,37,500 ล้านรูปีในปี 2560
และคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR ร้อยละ 10 ในอีก 5 ปีข้างหน้าเป็น 5,52,000 ล้านรูปี ภายในปี 2565
กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ มีอนาคตที่สดใสในการเริ่มต้นธุรกิจในอุตสาหกรรมร้านอาหาร ด้วยเหตุนี้ ผู้ประกอบการอินเดียจึงบันทึกแนวโน้มที่สำคัญในกลุ่มนี้สำหรับผู้ประกอบการในการติดตามเส้นโค้งการเติบโตของอุตสาหกรรม
การตั้งค่าสิ่งต่างๆ
ตามที่Krishna Vinjamuriหัวหน้าLightBoxอุตสาหกรรมในอินเดียที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารบริการด่วน (QSRs) หรือร้านอาหารแบบสบาย ๆ (CDRs) กำลังได้รับการจัดระเบียบ
“สัดส่วนของอุตสาหกรรมร้านอาหารที่มีการจัดการอยู่ที่ประมาณ 33 เปอร์เซ็นต์ในปีที่แล้ว ซึ่งตอนนี้เพิ่มขึ้นเป็น 41 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าเราจะชื่นชอบอาหารริมทางของเรา แต่ตอนนี้ผู้คนกำลังมองหาที่จะบริโภคอาหารจากผู้เล่นที่มีการจัดการ” เขากล่าว
ด้านSriranjan Seshadriผู้ก่อตั้งLast Mile Venturesคาดหวังว่าองค์กรที่ใหญ่ขึ้นภายในพันธมิตรร้านอาหาร เช่น ห่วงโซ่อุปทานและบริษัทแปรรูปอาหาร เพื่อตอบสนองแนวโน้มนี้และเรื่องราวการเติบโตของอุตสาหกรรม
การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบธุรกิจ
แนวโน้มนี้เป็นแนวโน้มที่ชัดเจนที่สุด – บทบาทของผู้รวบรวมเช่นผู้เล่นที่ เหมือน ZomatoและSwiggy
ประชากรกลุ่มใหญ่อายุน้อยและมีเวลาจำกัด แต่มีรายได้สองเท่าเมื่อความสะดวกสบายเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งได้ให้ลมใต้ปีกแก่อุตสาหกรรมทั้งหมด
Vinjamuri แบ่งปันว่า “มีการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบธุรกิจที่แทนที่การรับประทานอาหารนอกบ้านและผู้คนกำลังรับประทานอาหารในร้าน ผู้เล่นอย่าง Zomato, Swiggy, Food Pandaและอื่น ๆ กำลังรวบรวมร้านอาหารและสร้างประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารในร่ม และสิ่งนี้ จะดำเนินต่อไป”
ตลาด IPO จะเปิดกว้างมาก
นี่เป็นภาคส่วนหนึ่งที่การเติบโตจนถึงขณะนี้ถูกจำกัดให้อยู่ในสามเมือง
ชั้นนำเท่านั้น ซึ่งได้แก่ เดลี NCR, มุมไบ, บังกาลอร์ แต่ถ้าใครดูที่การพัฒนาร้านค้าปลีก รวมถึงห้างสรรพสินค้า ซึ่งอยู่นอกเมืองเหล่านี้ Seshadri มองว่าการเติบโตทางโลกเกิดขึ้นในสถานที่ต่างๆ เช่น Luckn ow หรือแม้แต่ Hubli ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานที่เหมาะสมของอุตสาหกรรม
“ร้านอาหารในทุกวันนี้กำลังเดินตามห้างสรรพสินค้า เนื่องจากพวกเขาไม่ได้สร้างสถานที่ของตัวเอง และฉันคิดว่านั่นเป็นวิธีที่จะก้าวไปข้างหน้า และถ้าฉันรวมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อุตสาหกรรมอย่างน้อย 10 ปีจะเติบโตประมาณ 15+ เปอร์เซ็นต์ เปิดเผยต่อสาธารณะ นักลงทุนไม่กังวลกับการเติบโตมากเกินไปอีกเพียง 2-3 ปี” Seshadri กล่าว
นักลงทุนรายย่อยส่วนใหญ่ในปัจจุบันกำลังจับตามองการเติบโตของผู้บริโภคทางโลกในระยะเวลากว่า 10 ปี หากคุณดูที่อุตสาหกรรมร้านอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในธุรกิจผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจมากที่มีเรื่องราวความสำเร็จไม่มากนัก
“หากตลาดอยู่ในขาขึ้น ผมคาดว่าสถานการณ์จะแก้ไขได้เอง ซึ่งจะสร้างโอกาสให้นักลงทุนรายย่อยได้เป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวแห่งความสำเร็จ” เขากล่าวเสริม
คุณอาจเข้าใจว่าคนอื่นมองการประชุมอย่างไร อาจมีคนพูดถึงคุณว่าพวกเขาคิดว่ามันเสียเวลา คุณสามารถสังเกตปฏิกิริยาเหล่านี้และเข้าใจได้ดีขึ้นว่าคนอื่นคิดอย่างไร ซึ่งจะช่วยคุณในการสร้างความสัมพันธ์แบบไม่เป็นทางการ และไม่ว่าคุณจะสนทนากับผู้อื่นทันทีหลังการประชุมหรือไม่ก็ตาม คุณก็สามารถจดบันทึกถึงตนเองได้เสมอว่าคุณต้องการติดตามผลกับใคร อาจจะเป็นการประชุมแบบตัวต่อตัวหรืออาสาสมัครเพื่อทำงานบางอย่างกับใครบางคน “คุณสามารถเข้าร่วมการประชุมได้ในฐานะคนนอก” ฟลินน์กล่าว “อย่าเดินออกไปในฐานะคนนอก”
Credit : แนะนำ ufaslot888g
